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Recettes de cuisine

Bouchées à la Reine à la truffe mésentérique

Brochette de Pommes de terre au foie gras et crème de truffes

Brouillade aux truffes de Meuse

Camembert aux truffes de Bourgogne : démonstration

Crème de choux fleur à la truffe et sa brochette de lard croustillant

Creme de courgettes aux truffes de Lorraine

Croustillant d'oeuf de caille truffés

Emincé de vollaile à la crème de truffes

Ile Flottante aux truffes de Meuse et foie gras

Le beurre de truffe

Mousse de canard truffée et autres idées de toasts

Noix de Saint-Jacques rôties au beurre de truffe

Omelette aux truffes de Bourgogne

Parfait glacé au chocolat noir et à la truffe de Bourgogne sauce café

Poires au caramel truffé

Risotto à la truffe

Velouté de chataigne en Cappuchino à la truffe de Bourgogne


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AMPPTL : Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine

Association Marnaise des Producteurs de Truffes dans la Marne

Plantez vos truffes ! Truffière de St Rémy la Calonne

Truffe 54 Lorraine


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Les initiations culinaires " la cuisine truffée" à la demande entre vous !

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Les chefs parrains de la Maison des Truffes

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Brochette de Pommes de terre au foie gras et crème de truffes

La truffe de Meuse

mouches à truffes

Parfait glacé au chocolat noir et à la truffe de Bourgogne sauce café