Articles


Recettes de cuisine


Bouchées à la Reine à la truffe mésentérique

Brochette de Pommes de terre au foie gras et crème de truffes

Brouillade aux truffes de Meuse

Camembert aux truffes de Bourgogne : démonstration

Crème de choux fleur à la truffe et sa brochette de lard croustillant

Creme de courgettes aux truffes de Lorraine

Croustillant d'oeuf de caille truffés

Emincé de vollaile à la crème de truffes

Ile Flottante aux truffes de Meuse et foie gras

Le beurre de truffe

Mousse de canard truffée et autres idées de toasts

Noix de Saint-Jacques rôties au beurre de truffe

Omelette aux truffes de Bourgogne

Parfait glacé au chocolat noir et à la truffe de Bourgogne sauce café

Poires au caramel truffé

Risotto à la truffe

Velouté de chataigne en Cappuchino à la truffe de Bourgogne


Associations


AMPPTL : Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine

Association Marnaise des Producteurs de Truffes dans la Marne

Plantez vos truffes ! Truffière de St Rémy la Calonne

Truffe 54 Lorraine


Visiter en groupe


Les initiations culinaires " la cuisine truffée" à la demande entre vous !

Nos formules visites pour les groupes

Nos visites "à la carte"


Prestations séminaires


Nos prestations


Nos restaurateurs partenaires


Liste des restaurants


La Maison des Truffes en vidéo


Démonstration culinaire par Daniel Dequeant


Les chefs parrains de la Maison des Truffes


Les chefs parrains de la Maison des Truffes


Visiter en individuels


Prestations et tarifs pour les individuels


Nous contacter / nous trouver


Comment venir ?

Renseignements et réservations



Brochette de Pommes de terre au foie gras et crème de truffes

La truffe de Meuse

mouches à truffes

Parfait glacé au chocolat noir et à la truffe de Bourgogne sauce café