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Recettes de cuisine

Croustillant d'oeuf de caille truffés

Noix de Saint-Jacques rôties au beurre de truffe

Emincé de vollaile à la crème de truffes

Poires au caramel truffé

Bouchées à la Reine à la truffe mésentérique

Mousse de canard truffée et autres idées de toasts

Camembert aux truffes de Bourgogne : démonstration

Velouté de chataigne en Cappuchino à la truffe de Bourgogne

Omelette aux truffes de Bourgogne

Parfait glacé au chocolat noir et à la truffe de Bourgogne sauce café

Risotto à la truffe

Creme de courgettes aux truffes de Lorraine

Le beurre de truffe

Brouillade aux truffes de Meuse

Ile Flottante aux truffes de Meuse et foie gras

Brochette de Pommes de terre au foie gras et crème de truffes

Crème de choux fleur à la truffe et sa brochette de lard croustillant


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AMPPTL : Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine

Truffe 54 Lorraine

Association Marnaise des Producteurs de Truffes dans la Marne

Plantez vos truffes ! Truffière de St Rémy la Calonne


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Les initiations culinaires " la cuisine truffée" à la demande entre vous !

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Brochette de Pommes de terre au foie gras et crème de truffes

La truffe de Meuse

mouches à truffes

Parfait glacé au chocolat noir et à la truffe de Bourgogne sauce café